Historia

Breve historia sobre el proceso de comercialización de las ortiguillas

Desde hace ​muchísimos años, la ortiga de mar ha sido consumida el algunos pueblos de la provincia de Cádiz. Era un sencillo y barato alimento y una fuente ilimitada de proteinas y minerales para nuestro antepasados.

Hace unos 25 años, se inició un comercio a pequeña escala del producto en chiringuitos y algunos restaurantes de la provincia. Pronto se convirtió en el medio de vida de aquellos mariscadores que arriesgaban su vida bajo el mar.

Desde marzo de 2003, la Junta de Andalucía publicó la orden que regula la pesca extracción y comercialización de este invertebrado.

Venta de ortigas de mar frescas es titular de dos licencias que le permiten explotar el recurso legalmente. Además contamos con nuestro propio centro de expedición, exclusivo para ortigas de mar.



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